A klasszikus olasz pizzát nem helyettesítheti semmi, de én nem csalódtam a karfiolpizzában. Az interneten talált receptek mindegyike kiemelte, hogy ezt az étel a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják, mivel liszt és cukormentes.
Nem tagadom, én is állandó harcokat vívok a kilókkal, a pizzát viszont szeretem, így kompromisszumot kötöttem és elkészítettem életem első karfiolpizzáját.
Hozzávalók:
Egy közepes fej karfiol
2 csomag mozzarella sajt
2 tojás
parmezán
pizzaszósz
sonka
lilahagyma
paradicsom
Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, aprítógéppel összevágjuk. Ezután a mikróba tesszük 4-5 percre és megpároljuk. Egy tiszta konyharuhába öntjük a karfiolt és kinyomkodjuk belőle a levet (Vigyázat, forró! Nem árt egy kicsit hűlni hagyni). Ha kinyomkodtuk a levét, akkor összekeverjük a két tojással, sóval, zöld fűszerekkel, reszelt mozzarellával és a parmezánnal.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy sütőformába szétnyomkodjuk a masszát és 180 fokon 20 percig sütjük. Amikor kezd pirulni a teteje vegyük ki és készítsük el a feltétet. Én pizzaszósszal kentem meg, sonkát, lilahagymát, paradicsomkarikát és mozzarellát tettem rá, majd reszelt sajtot is szórtam a tetejére. Mehet vissza a sütőbe, addig amíg a sajt meg nem pirul a tetején.
